マロングラッセとそば粉入りパン

　今日はイベントで新春寄席でした。詳細はこちら。

「まんじゅうこわい」と「ときそば」だったので、栗まんじゅうを焼きました。
やっぱ和菓子は挫折したわ。難しいです。皮がどうも固い、3回焼いたけど、納得いかないできでした。

やっぱパンが慣れてます。そば粉をつかったマロングラッセ入りパン、完全オリジナルです。


なかなかおいしかった。今日、初めて焼いたんだけどね。(;^_^;)
甘栗のパンは数回焼いたので、考えて作りました。バターよりもショートニングでもいいかも。

中に栗の甘露煮を入れてもいいし、中に白あんと栗の甘露煮、これは栗まんじゅうの中身、入れてもいいかもね。
近所の友人の栗お菓子評論家かこにゃんは、合格点をくださいました。マロングラッセが好きなだけかも。
マロングラッセは風月堂で500円くらいだったかな。壊れたかけらみたいなやつ。
クイーンズ伊勢丹はもっと安かった。

材料
強力粉、クオカのもちもちパン粉　265ｇ
そば粉　　　　　　　　　　　　35g
砂糖　　　　　　　　　　　　　20g
塩　　　　　　　　　　　　　　6ｇ
イースト　　　　　　　　　　　　6g
水と卵１個　　　　　　　　　　　165ｇ
バター　　　　　　　　　　　　20g
マロングラッセ　　　　　　　　　125ｇ

焼成　180度で15分　そば粉をまぶして焼きました。