レイアのグルメ日記

食べ歩きが趣味な手作り大好きレイアです。

グルメな日記とホームメイド、パンやケーキを書いていきたいと思います。

友人達に言わせると、かなりの甘党らしいです。

アタシがおいしいーと書くのは、甘いお店がおおいらしい。(*´д`*)

実家の古いアトリエを使って、1日教室やイベントを主催しています。

2018年6月19日(火) 13時~プリザーブドフラワー教室

要予約です。

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カフェ開業、個人でオープン

2018年4月末カフェアトリエMはオープンしました。
2017年7月ころよりオープン準備に取りかかり始めました。
三岸アトリエは文化財なので、改修が難しい、撮影スタジオ アトリエMとして活動しているので、室内は設備を置かずに広く使いたい。大工さんにあれこれと話して作ってもらいました。

場所は、ガーデンに面している1坪弱の昔はトイレとボイラー室、最終に決めました。
上下水、ガス管がある。新たに排水を作る費用が省ける。
この黒い扉の中です。
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中野保健所へ何回も通いましたが、外でもアトリエ内での飲食は不可能とのことでした。
カップに雨が入るからという理由でした。木の廊下をアトリエにつけるなら良いと言われましたが、
文化財ですから、できません。 5回めくらいでやっとこの中でならという許可がでたので工事に踏み切りました。

お湯を出す設備が必要、当初、電気でやろうと思っていましたが、電気では量が足りないことがわかり、毎分何十リットルのお湯がでないといけない。電気温水器を買ったのにキャンセルしました。都市ガスが来てると思い都市ガス用の温水器を買いましたが、切断されて使えないのでキャンセルしました。プロパンガスにしました。換気扇口を大工さんにつけてもらいました。
プロパンガスメーターは付けてよいか、文化財ウイークの時に文化庁が見ていきました。
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無計画に進めていったので、最後は作業台の下に冷蔵庫が入らない事件が!
幅で買ったら高さが足りない。作業台の足を伸ばしました。
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タイル付きカウンターは弟がいらないと捨てていったカウンターに大工さんに扉を付けてもらいました。コーヒーメーカーはネスプレッソです。鷺ノ宮イタリアンのエンメのシェフがこれが一番うまいと言うので真似して買いました。
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最後は間取り図面を添付して保健所へ提出しないといけません。
前職時代は不動産屋、日常的に間取り図面を見ている生活、違っているとこはフォトショップで訂正していたのです。しかしながら最初から描いたことはない。

ググったらタブレットで指で描けるんですね。パワースケッチ
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というわけで、建築家にも頼まず、大工さんに口頭であーやってこーやってと言うだけで完成しました。付き合ってくれた大工さんと設備やさんに感謝です。ありがとうございました。

カフェアトリエMは予約制です。
毎週火・水曜日13時~17時。撮影が入ったらお休みさせていただきます。
飲食でとったので今後はいろいろ考えていきます。
とりあえずドッグカフェもいいかな、と思いました。
写真を撮ってフォトブックを作ってあげるとか、ワンコ用のクッキーを作るとか。
メニューはコーヒーと中野サイダーのみの1坪のカフェをよろしく。
 

| アトカル | 18:55 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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熊谷医院のこと

2018年4月11日(水)、東京は風が台風のように強かった。最大瞬間風速のその時、13時頃に93歳の母は庭で転倒した。バラが倒れてしまって夫婦でバラを立て直していた。風が強いから外に出ないで、と言ってるのに何度も出てくる母。40kちょっとなので風に煽られて植木鉢に腰を強打。
部屋には歩いて入ったが、痛がるので、30分後に、江古田の東京総合へ救急搬送しました。
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救急車内は無音カメラで!
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肋骨を3本折りました。(泣)入院するまでにはなく、帰宅、金曜日に再診察しましたが、肺に水もそんなに溜まってない、認知で入院は難しく、在宅治療と決めました。

その後は往診していただいている熊谷医院に電話や、私だけが行って話をする毎日。
早めに肺炎の抗生剤を処方していただきました。3ヶ月前からお父様に代わって娘さんが主治医になっていました。若いのでテキパキと勧めていただきました。

1週間後に熊谷医院でレントゲンを撮りました。築53年くらいの熊谷医院の2階のドアノブは古かった。こんな感じ。
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私は中学生の頃、熊谷医院の2階で盲腸の手術を受けました。当時はようこ先生が執刀、全身麻酔ではなく、意識があるなかで医師が、これが盲腸!と私の目の前でブラブラさせ、腸の働きなどを話し始めた。痛いのに(泣)その後、部屋へ行くと、この病室で壺井栄は亡くなったなどと言われ14歳の私はビビりました。

昭和12年創業の熊谷医院は、昔は上鷺で開業していて、私の祖父がもっと駅の方へ引っ越すように言ったと聞いています。ママ友のMさんはおじいさんから医者に土地を売ったと覚えていました。
祖父亡き後、祖母はアトリエの借金などでお金がなく、熊谷医院には祖母の絵で支払っていたそうです。何枚もありました。

母はその後、便秘になったり、筋力低下で歩けなくなったり、37度の熱が続いたり、まったく食べなくなったりしてましたが、2週間を過ぎて、なんとかディへも行けるようになりました。
私は2週間も1階の母のとこに寝ていて睡眠不足で倒れそうになりながらもまったく痩せず(泣)
福祉用具の見直し、介護の変更などで昼寝もできませんでした。2週間も仕事を休んだよ!
エンシュア・リキッドという補助食品がまずいので寒天で固めてはちみつをかけたら食べました。
あとはうなぎです。1人前で配達してくれる下井草うなよしに感謝だわ。

今年のはじめから、母のとこにネットワークカメラをつけました。スマホで母が動くと通知がきます。安くて便利です。
https://www.amazon.co.jp/dp/B074SYD8VX/ref=pe_2107282_266464282_TE_dp_1

昭和35年の鷺宮商店街の地図を書いたりしています。

| わたくしごと | 01:12 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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ハーバリウムレッスン@アトカル開催

2018年4月17日5名の生徒さんで開催しました。
2回目の参加の生徒さんは手慣れたもの
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1回目の方も講師の説明によって詰めていきます。
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完成しました。今回はビンの種類がいっぱい
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小瓶も素敵
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カフェタイムはホットドッグ、ミニアンパンその他
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次回は6月19日火曜日13時開始です。

| アトカル | 00:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ハーバリウムレッスン@アトカル

前回のハーバリウムが好評だったので、今回もハーバリウムにします。
前回の角、丸、六角ボトルと今回の円すい、しずく、小円柱、斜めミニボトルの中からボトルの形を2本選んで下さい。(小円柱は+300円、斜めミニボトルは-300円です)

<レッスン内容>
・お好きな花材でボトル、2本制作
・参加費 4,500円(材料費込)
・所要時間 1時間程度
・持ち帰り用の袋をご持参ください。
・カフェ付き
・2018年4月17日(火)13時開始
・要予約、ボトル、本数をお知らせください。
・締め切り2018年4月13日
・追加は前回のボトルで1500円です。
・場所はこちら
・問い合わせ  090-5519-7921  山本


今回のボトル
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前回のボトル
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| アトカル | 23:08 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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アンフュージョン・桜新町

田園都市線桜新町はサザエさんの街です。長谷川町子美術館の入り口の前にある本格フレンチで食べてきました。一番安い2900円のコースでしたが、デザート付き、アミューズもついてきました。
久しぶりに美味しいフレンチを食べました。やはり1000円くらいでは味わえないですね。
しかも迷って目の前の交番で聞いたらわからないって(泣)

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まずアミューズ、クリームにカニがのってました。ゴボウのスープ。
いくつかチョイスできる前菜はテリーヌ、きれいです。16種の野菜をベーコンでくるんでいます。
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メインはうさぎ、ソースが絶品、春菊が入っていてさっぱり感あり。
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デザートはイチゴのミルフィーユ、パイがカリカリです。カスタードもうまい。
アイスクリームはトルコのアイスみたいに伸びた。
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食後、1分歩いたらサザエさんパンケーキでまた食べました。
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サザエさんいっぱい
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不動産屋の営業の仕事中だったんで急いで食べましたが、ゆっくり話しながら食べたいですね。
予約無しで1席だけ空いてました。

| 世田谷 | 09:23 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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